BASEL
創業者が洋菓子職人として修行したスイスのバーゼルが店名の由来です。
八王子を中心に9店舗
心地よく過ごしていただけるよう、その街の生活にあわせてインテリアを全部変えています。
自家製のケーキのほか、バーゼルが隣接するフランスアルザス地方の煮込み料理や自家製のデリカテッセンなども人気です。
愛ある味と愛あるひとときの追求
私たちBASELは心豊かで上質な日常を作り出すお手伝いをする会社です。
そのために洋菓子・フード・パンの自家製にこだわり、3つのブランドの店舗を展開しています。
八王子を中心に多摩地区に展開するBASELは、地域のみなさんの日常に寄り添うケーキカフェ
TAKAO COFFEE ROASTERY & CREAMは”野山といっしょに“をコンセプトにした自家焙煎コーヒー店
そして、山中湖畔と立川で展開するリゾートスタイルのカフェPAPER MOON
創業者が修行したスイスの街バーゼルは、フランスとドイツとの国境に位置することもあり、
様々な文化を取り入れた、ヨーロッパそのものを体現化した文化と歴史を持ちます。
バーゼル周辺では、古くから伝わる郷土料理や郷土菓子が多くの人に愛されています。
ヨーロッパでは伝統的に、食を楽しむための時間、環境を生かした空間構築、
そこで酌み交わされる人と人との繋がりといった食文化そのもが大切にされ続けています。
コンビニエンスストアや自動販売機などの利便性の高いものはほとんどありませんが、健やかな日常生活に欠かせない、
ゆったりとした時間やシンプルで上質なひとときを味わうと、その豊かさになんとも幸せな気持ちが満ち溢れてきます。
そこにあるのは、生活の知恵や道具を大切にした、決して華美ではない日常的な上質感のある暮らしぶり。
ヨーロッパで長年培われてきた時の流れや文化へのオマージュを忘れず、
日本にも、日常的にゆったりとした心豊かで上質なひとときを増やしていくこと。
非日常の贅沢ではなく、日常を上質なひとときにし、ハイスタンダードな暮らしを提供すること。
これが、私たちBASELの存在意義です。
そのために、おいしいと思ってもらえるお菓子や料理、店舗、そしてスタッフがいます。
自分のスタイルを持ち、人生を積極的に楽しみたい人と、自分のスタイルを持ち、人生を積極的に楽しみたい私たちが、
上質な日常のひとときを分かち合う、そんな時間と空間そのものがBASELです。
私たちがこだわって産み出すものが、ご家庭で、お店で、そしてギフトとして、
心豊かで上質なひとときに寄り添えますように。
そして、そんな幸せな時間と空間が日本にもっと増え、末永く続く未来を築いていくことが私たちの使命です。
